すこやかベジタヌードル「ベジタプラス」
その名の通り、万葉のハーブの大和当帰葉や野菜を練りこんだ麺を野菜スープでいただく、にゅうめんです。野菜だけの優しい味がヘルシーです。
「美味しさの5つの秘密」
手延べ麺製法では塩を巧みに使います。麺生地の食感や小麦のうまみを引き出すには塩が不可欠です。素麺やにゅうめんにする場合は、湯がいた煮汁を一度、全て洗い流します。しかし、それでは麺生地に練りこんだ野菜や薬草の成分が塩分と共に流れ落ちてしまいます。
①このベジタプラス麺は煮汁に溶け込んだ栄養成分も一緒に食べられるように工夫しました。手延べ製麺では極力塩分を抑えて作りました。
②そして、湯がいた煮汁を一緒に食べていただけるように、スープも工夫しました。
スープは５種の国産野菜（玉ねぎ、人参、キャベツ、白菜、セロリ）の旨味を引き出すために化学調味料無添加、動物性素材不使用、食塩無添加で作りました。
③日本一と言われる手延べ製麺師の三輪山勝製麺・山下勝山氏に依頼して製造しました。
柔らかいのに腰が強い、旨味のある麺はなるほど超一級です。
④根は生薬に使う、大和当帰の葉をふんだんに使いました。
大和当帰は冷え性や婦人病の生薬に使われている通り、体が温まります。スープは野菜の旨味を生かした野菜の味で、この上なく優しい味です。 カロリー制限や糖質制限されている方も、罪悪感がない大和当帰ベジプラにゅうめんを是非ともお試しください。
